El encanto de la cocina jarota reside en su estilo y en el sabroso gusto que dan sus condimentos.
Nuestra gastronomía goza de una curiosa simbiosis entre cultura culinaria adoptada de otras zonas y la autóctona; con el apoyo de un rico aporte de materias primas que hacen que nuestra cocina sea unas veces austera y otras veces exquisita.
La cocina es de tradición mediterránea, cocina de aceite y cocina de olores, sin olvidarnos de las especiales mezclas agridulces. El aceite de oliva es el principal protagonista en nuestros platos.
Podemos citar entre sus geniales recetas el salmorejo, el gazpachjo, las migas "tostás", el "ajo migao" y la singular chanfaina, que es la comida típica el día de la matanza.
El Valle de Los Pedroches se encuentra cubierto con centenarias encinas, que producen la bellota, y con las que se cría el cerdo ibérico, para que posteriormente contribuya a una excelente producción del conocido jamón ibérico de bellota.
También es frecuente ver en nuestros platos la caza del ciervo y el jabalí.